Apreciador de pizzas, cafés e gelatos, Robert Francis Prevost explora há décadas os sabores tipicamente italianos
Ordenado padre em 1982 com o nome de registro Robert Francis Prevost, o atual Papa Leão XIV é norteamericano nascido em Chicago, no estado de Illinois. Antes de missões pela Igreja Católica ao redor do mundo, Prevost residiu na capital italiana aos 27 anos, enquanto cursou Direito Canônico na Pontifícia Universidade de São Tomás de Aquino. Mesmo durante as três décadas que morou no Peru, retornava a Roma rotineiramente por compromissos no Vaticano, até instalar-se definitivamente em 2023, quando tornou-se cardeal. Em todo esse tempo, sempre foi um grande apreciador da gastronomia local. Agora, com residência oficial no Palácio Apostólico, complexo situado ao lado da Praça São Pedro, o Papa já afirmou que adaptará sua rotina de atividade física, como musculação e tênis, para seguir com saúde e conciliar com a degustação de pizzas, cafés e gelatos.
Mas não é preciso atravessar o oceano para provar os pratos favoritos do Papa Leão XIV. Com cerca de 15 milhões de descendentes e 350 mil ítalo-brasileiros com cidadania reconhecida, o Brasil possui a maior comunidade italiana fora do país. Na gastronomia, as heranças incluem as melhores pizzas, cafés e gelatos, especialmente na maior metrópole do país. Confira as opções para degustar a Itália sem sair de São Paulo:
 | Uma verdadeira pizza italiana Com o hábito experimentar novos sabores em terras italianas, o Papa também inclui no seu roteiro gastronômico a tradicional pizza, na qual tem até pizzarias prediletas para consumir o prato ao redor do Vaticano. Entretanto, para quem quer saborear o verdadeiro sabor da Itália, mas sem sair do Brasil, a Castelões Cantina e Pizzaria, a mais antiga do Brasil, com 100 anos de história, tem como uma das opções a pizza Margherita Contemporânea, feita seguindo os padrões da Associação da Vera Pizza Napoletana (AVPN). Assim, a pizza é produzida com a legítima farinha italiana, coberta com molho de tomate próprio, leva queijo mussarela Fior di Latte, elaborado segundo a tradicional receita da Campânia italiana e folhas frescas de basílico Genovese. Disponível por R$ 83,00. Serviço: Brás – Rua Jairo Góis 126, aberta de terça-feira a domingo, das 18h às 23h. |
 | Cappuccino de manhã e espresso à tarde Respeitoso à tradição italiana de que o cappuccino nunca ultraa o horário de meio-dia, o Papa Leão XIV dá preferência pela manhã à bebida feita com leite e espuma, de sabor mais suave. Já após o almoço, o Pontífice prefere um bom espresso, curto e encorpado, para seguir com as atividades do seu dia. Na Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, as delícias da cafeteria italiana também estão presentes, seja para quem consome exatamente igual aos romanos, ou para quem curte a liberdade do cardápio all-day-long, utilizado pela casa para servir a qualquer horário do dia pratos de brunch, saladas, massas, salgados ou pães artesanais. Serviço: Shopping JK Iguatemi, na Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia. Aberta diariamente, das 10 às 22 horas. Tietê Plaza Shopping, na Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jardim Íris. Aberta de segunda a sábado das 10 às 21 horas, e aos domingos das 14 às 20 horas. |
 | Gelato para adoçar Refrescantes e práticos para qualquer horário, os gelatos são outro charme da gastronomia italiana presente dentro e fora dos muros do Vaticano. Desde clássicos como Stracciatella e Cioccolato Fondente, até os mais modernos Pistacchio e Tiramisù, os gelatos conquistam o gosto do clérigo e de toda a população. Aqui no Brasil, a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, concilia receitas tradicionais à cultura tropical, com sabores como manga com coco e até gelato de caipirinha. Serviço: Av. Lavandisca, 717 B, Moema. Aberta de segunda a sexta das 10h às 23h, sábados das 11h à meia-noite, e domingo das 11h às 22h. Shopping Vila Olímpia, Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia. Funcionamento: de segunda a sábado, das 10 às 22 horas. Aos domingo, das 12h às 20h. Tietê Plaza Shopping, na Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jardim Íris. Aberta de segunda a sábado das 10 às 21 horas, e aos domingos das 14 às 20 horas. |
 | Voltando às origens Além da pizza italiana, o pontífice também aprecia sabores comuns em sua terra natal, Chicago, nos EUA. A cidade é conhecida pelas “Tavern Style Pizza”, estilo típico da metrópole americana marcado por uma massa mais fina, crocante, e generosas coberturas, uma alternativa ousada e saborosa às tradicionais pizzas napolitanas. No Brasil, quem traz essa experiência ao paladar é a Pizza Prime, a maior rede brasileira de pizzarias, que oferece a redonda em mais de 40 sabores, como a tradicional cobertura de pepperoni, a partir de R$ 88,90. Serviço: Aclimação – Rua Espírito Santo, 2. Diariamente, das 17h30 às 23h30. Vila Leopoldina – Rua Carlos Weber, 349. De terça-feira a sábado, das 11h às 23h30; Domingos e segundas-feiras, das 16h às 23h. Pinheiros – Rua Mourato Coelho, 361. De segunda-feira a domingo das 18h às 23h59. |
Autora:
Daniela Santos
